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3 ，做法做法时间很紧迫的家常家常情况下 ，就放在微波炉中直接用微波解冻 ，排骨排骨无奈的冻的大全冻的大全时候选择这种 。
1 、放冷水里解冻 ，用厨房纸巾吸干多余的血水 。放在碟子里 ，抹盐 ，胡椒粉 ，抹均匀 ，腌制1～2小时 。使用海盐口味最佳 。
2 、开火，锅预热 ，倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底 ，把盐和胡椒抖干净放入锅内。
3 、牛排不用煎太久 ，每面大约2分钟就立刻翻面煎 ，重复2次即可出锅了 。
4、煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可 。
5 、完美出锅 ，用小刀稍微切一下造型 ，香喷喷的牛排就出锅了 。
食材清单
大排骨1条 、干香菇6朵、红枣4颗 、枸杞少许 、海底椰5g（可不要） 。
烹饪步骤
步骤1
香菇泡发1小时 。
步骤2
海底椰泡10分钟。
步骤3
排骨焯水洗净放入砂锅 ，加适量清水 。
步骤4
放入去核的红枣 ，泡好的香菇和海底椰大火煮开转小火30分钟 。
步骤5
放入洗好的枸杞继续煮10分钟即可出锅享用了 。
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